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餐厅APP,能为餐饮业带来什么?


2013-09-27 15:27:30   来源:长沙青橙信息科技有限公司  点击:

在APP火热的今天,餐饮业APP已经算不上什么稀奇的事物了,走进高档一点的饭馆,基本都能看到二维码这个东西。作为规模一般的餐馆,基本让你加一个微信公众账号是最基础的,对于注重品牌的高品质餐饮企业,自行研发APP,为食客提供一些附加服务,也成为了当今的一种时尚。

不过话说回来,客人来饭店,最基本的需求,就是吃,好吃才是根本。 在好吃的基础上,为啥要做APP开发,APP营销呢?无非就是2个初衷:吸引老客户,发展新用户。  至于怎么做到,方法也很多,比如积分优惠,团购,礼物等,总之就是首先给用户一个心理上的实惠。至于手机点菜,宣传介绍方面的功能,应该说,更多是锦上添花的东西,对顾客的心理影响不大。

如何通过创新,来真正的用好APP,让APP真正为餐馆带来人流量,其实就成了开发app完成后,最重要的任务。 APP可以做到很多事,但怎么做,怎样做好,那就在乎管理者这个人了。

俗话说,开发一个新客户的成本是维护一个老用户的5倍,但两者带来的利润却是一样的。所以对于餐饮企业来说,如何让食客成为回头的长期顾客,成为了一项很重要的工作。传统的手段,一般是不断改善菜品,同时赠送打折券两种手段。

而当餐饮企业引入APP后,以APP为媒介,可以开展一系列回馈老用户活动。如最基础的电子会员卡,会员积分,积分兑换等,绑定老客户,能有效提升顾客的多次到店率。 同时,将APP安装到食客手机中,等于建立了企业和食客的直接信息链接,日常的新品推荐,店家活动能直接推送到食客桌面,从广告学的角度来说,是一种精准营销,效果比盲目性的投放,有更大的效果。

从发展新用户的角度,APP能做的事情也很多,但是首先要突破的难点,就是怎么引导用户安装。安装了,其他什么都好办,不是吗? 从目前看来,最有效,最直接,最粗暴的手段,就是给用户直接的优惠。 拿经济酒店为例,安装7天手机客户端,首次开房优惠50元,这就足够吸引人,毕竟50块对很多人而言,还是有不小的吸引力。 对于餐饮行业,笔者曾经见过,装客户端就送一个菜的(好像是牛肉什么的),很简单的创意,想免费吃牛肉,装个客户端吧。

从渠道上而言,客户端可以附着在宣传品,微博、微信等多种途径传播,而且带来的信息量都大大高于传统媒体,广告效果也更好,关键点就是用户的安装率。如何更好的吸引客户,或者说怎么引诱客户安装,则成了APP营销的头等大事。

其实,笔者认为,只要客户安装了你的客户端,他总会来一次你的店面的,真的,起码我个人就是这样,没兴趣的客户端,我是不会装的,浪费时间和空间。 所以从这个层面上讲,用创意,用营销手段来吸引用户安装餐饮企业APP客户端,就是新用户营销。

作为有经验的营销者,我们围绕APP,也可以开展一系列的营销互动活动,毕竟相对微信公众账号,微博等工具,APP更加灵活,信息附着量更大,交互方式更多。什么征文、摄影、吃货比赛等等,结合APP客户端,将更好操控,转化率也会相对高很多。

最后,提到一点,作为APP营销人员,千万不能把APP定义为纯营销工作,因为你的食客安装它,并不是要你来营销的,营销信息对他而言,并无价值。千篇一律的优惠,省钱也会很倒胃口,更好的服务,更有新意的互动,或许将是餐饮APP的价值所在。

记得有一个餐饮企业和我们聊起过,他们想围绕手机APP,来改变餐馆的服务流程。 进入餐馆,服务人员帮助客人安装好客户端后,客人可以通过APP点菜,买单,与其他食客互动留言,点评菜品等,在特定的时段,如情人节,还可以获得一些特殊礼物。总之创意我们感觉非常好,但是实施起来,成本大,而且必须要有坚定的决心,毕竟也算是一种创新吧。 后面因为种种原因,客户还是没有下定决心,直到最近,北京上海出现了类似餐厅后,他才又回头找我们,所以才有了今天的这篇文章。

一点杂感,不太成体系,一时有感而作。 其实做了这么久,一直认为,APP的工具化,将是以后的一个重要发展方向,餐饮企业APP,能为食客带来什么,又能为企业带来什么,更多的可能性,等待着我们去思考,去创造。或许今后人们的手机,一半是通用性APP,另一半是个人偏好型的工具型APP,手机app将会呈现多样性,手机真正成为生活与工作的伴侣。

  
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